A arte da marcenaria é uma das mais antigas. No Panakuí estamos montando uma das maiores exposições permanentes de moveis rústicos, feitos por artesãos parceiros. É mais um empreendimento voltada  à valorização do conhecimento tradicional e dos materiais. A madeira da oficina Panakuí é recolhida nos caminhos e reaproveitada.

Recolhemos madeira descartada na cidade e nas áreas rurais. Trabalhamos com troncos e galhos, além de alguma madeira industrial, como sobras das construções e embalagens.

Queremos, com a oficina Panakuí, demonstrar que é possível construir móveis e obras de arte sem causar desmatamentos, mas aproveitando a madeira que normalmente não é utilizada, como os troncos, as raízes e os galhos.  Assim, valorizamos a oficina dos sítios ecológicos, bem como o saber dos mestres marceneiros, categoria que corre risco de extinção.